การซีลสูญญากาศ

การบรรจุสูญญากาศ (vacuum pakaging) คือ การบรรจุที่มีการดูดอากาศในบรรจุภัณฑ์ออกไปก่อนปิดผนึกหรือปิดฝา ทำให้ภายในมีภาวะเป็นสุญญากาศ (vacuum) อาหารที่บรรจุในสุญญากาศ วัตถุประสงค์ของการบรรจุแบบสุญญากาศ ป้องการการเสื่อมเสียของอาหาร (food spoilage) จากจุลินทรีย์ที่ต้องการออกซิเจน เช่น รา (mold) ทุกชนิด และแบคทีเรีย (bacteria) ที่ต้องก…